Berenjenas con carne y patatas con pimentón

Ingredientes:

Berenjenas
-3 berenjenas
-300 gramos de picadillo
-tomate frito
-queso gratinar
-orégano
-sazonador de pasta
-sal

Patatas
-patatas
-aceite
-pimienta
-pimentón dulce


Elaboración:

Se cortan las berenjenas por la ,mitad y se meten al horno  a 200 ºC. Después de 20 min. podemos sacarlas y cuando se enfríe un poco le quitamos la carne a la berenjena.

Por otro lado, hacemos en una sartén el picadillo con tomate frito, sazonador de pasta, orégano y sal.
Añadimos la carne de la berenjena troceada al picadillo y lo mezclamos.

Después rellenamos la berenjena con el picadillo y la berenjena troceada. Le ponemos queso por encima y las metemos en el horno a 220º C durante 20 minutos.

Podemos poner unas patatas finas al horno como guarnición con un poco de aceite, pimienta, pimentón dulce y sal.