Ingredientes:
- 500 ml de leche
- 4 huevos
- magdalenas o bizcochos
-azúcar
- canela
Elaboración:
En un bol, echamos el medio litro de leche. Después vamos añadiendo las magdalenas o bizcochos a trozos. Vamos mezclándolos bien. Aparte, batimos los 4 huevos y cuando estén bien mezclados los vertemos al bol donde estaba la mezcla. Removemos bien y echamos 3 cucharadas grandes de azúcar y canela al gusto.
Por otro lado en el recipiente que vamos a meter al horno, ponemos sirope de caramelo en la base, una capa fina y después añadimos la mezcla del bol (leche, huevos, bizcochos, azúcar y canela) encima.
Metemos al horno a 180º C y en unos 30 minutos se hace. Cuando pinchemos con un tenedor y veamos que sale éste limpio estará hecho el delicioso Pan de Calatrava. Sacamos del horno y con un cuchillo por alrededor lo separamos del molde. Dejamos enfriar y metemos al frigo.
Es un postre que se sirve mejor frío.
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